寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。而寒食散是什么呢？寒食散又称五石散，其药方托始于汉人，由魏人何晏首先服用。关于寒食散中的「五石」，葛洪所述为「丹砂、雄黄、白矾、曾青、慈石也」，隋代名医巢元方则认为是「钟乳、硫黄、白石英、紫石英、赤石脂」。尽管「五石」配方各不相同，但其药性皆燥热绘烈，服后使人全身发热，并产生一种迷惑人心的短期效应，实际上是一种慢性中毒。传说何晏耽声好色，服了五石散后，顿觉神明开朗，体力增强。在他的带动下，五石散广为流传。然而，许多长期服石者都因中毒而丧命，唐代孙思邈呼吁世人「遇此方，即须焚之，勿久留也」。

　　寒食散，唐代称“乳石散”。是古代神仙服食范畴中的一种。求仙药之事，起于秦始皇。汉武帝时，信奉方士李少君、栾大等，烧炼金石一类矿物，物为石药。寒石散与成仙无关，服之者多称去病强身，实际上为济其色欲。西汉时名医淳于意诊籍(病历记录)中，曾提到医治因服五色散而发疽之事。三国魏时清谈家、驸马何晏是寒食散的提倡者。当时，贵族中人相继服用，一时成为风气。

　　寒食散的主要成分为钟乳石、紫石英、白石英、硫黄、赤石脂五种石药。服此药后，必须冷食、饮温酒、冷浴、散步、穿薄垢旧衣，如不散发，则须用药发之，因称寒食散。

　　寒食散的不良后果：服此药致羰而死者，有何晏、裴秀、晋衰帝司马丕、北魏道武帝拓跋珪、北魏献文帝拓跋弘等，学者皇甫谧则因服散而成残疾。其风自魏晋至唐，历五六百年而未中断。

　　曹歙、皇甫谧、靳邵、范曲、释道弘等，对寒食散深有研究，对药理学产生影响。唐初孙思邈《千金方》中录散方甚多，但深斥其祸。其后孟诜、薛曜又推挹乳石之功备至，故唐人用乳石、硫磺之类，也颇常见。降及明代，则演变为红铅。巢元方《诸病源侯论》引晋皇甫谧曰：“近世尚书何晏，耽声好色，始服此药，必加开朗，体力转强，京师翕然，传以相授......晏死之后，服者弥繁，于时不辍，余亦豫焉。”