在今天已政教分离的法国，四月天最大的节庆，仍要以宗教色彩浓厚的复活节为首。就算法国笃信天主教的教徒已日趋锐减，每年的四月仍是孩子们最期待的日子之一，因为复活节假期长达两周之久。复活节脚步又近了，除了可以尽情享受各式各样的巧克力蛋以外，法国妈妈们也开始摩拳擦掌准备丰盛的复活节大餐，好迎接家庭大团圆的好时光。因此在法国，复活节俨然已被视为合家团聚的欢乐节庆之一。

　　根据习俗，复活节前夕，小朋友们会给鸡蛋着色打扮一番，装满家中的复活节篮子。这些蛋有是煮熟的水煮蛋，有的则只是空空的蛋壳。原来，自十二世纪起，欧洲许多国家人民开始有互相赠送复活蛋的习俗。平民间互送的复活蛋非常的朴素，仅仅将煮熟的水煮蛋涂成红色并让神父祝圣过。有钱人的复活蛋可就不同了，用多彩的颜料为蛋壳做美丽的雕饰，让复活蛋看起来更是喜气洋洋。到了文艺复兴时期，复活蛋的习俗更正式进入了法国皇室中，普通的鸡蛋更被黄金蛋取代，并加有珍贵的宝石做装饰。自十六世纪起，复活蛋里也开始藏有小惊喜。

　　在欧洲，有人认为互赠复活蛋的传统乃与四旬斋Careme(复活节前40天)的守斋息息相关。原来，在长达40天的守斋期后，往往会有大量的鸡蛋库存，才会有相互赠送鸡蛋送的习俗。也有人认为，蛋乃意味着春天的到来及新生命的诞生，并象征着耶稣从死里复活走出石墓。此外，复活节大餐中绝不可缺少的羔羊肉，乃为要纪念成为世人代罪羔羊的耶稣及他在十字架上所流的血。而在复活节特别烤置的复活节面包，则象征着耶稣是永生的活粮。另外，四旬斋中被禁食的奶油、乳酪及火腿也都是复活节大餐中最常见的。

　　今天在法国，传统的鸡蛋做成的复活蛋早已被巧克力蛋取代，大概因为平淡无味的水煮蛋已经无法吸引现代的孩子们吧!自十九世纪上叶，巧克力模具的发明至今，巧克力蛋做的越来越是精巧，自然比传统用鸡蛋制成的复活蛋来的让人着迷了。除了有复活蛋的样式外，今天巴黎街头巧克力店橱窗中，巧克力更有着各式各样的化身：像是传说中春天将彩蛋藏在室内或是草地里让孩子们寻找的“复活节小兔子”，提醒人们耶稣复活的“复活节钟”与“春天鸡”等等。